2021/03/29

5年連続ミシュラン掲載！北朝鮮料理の有名店「南浦麺屋（ナムポミョノッ）」

今日のお昼ご飯は、2人だけでは絶対に行かないお店「南浦麺屋（ナムポミョノッ）」へ。友人と3人で行きました。地下鉄乙支路入口駅から近く、明洞からもアクセスしやすい場所にあります。

45年の歴史のあるお店で、北朝鮮伝統鍋料理のオボクチェンバンとピョンヤンネンミョン（平壌冷麺）を味わうことができます。「ミシュランガイド2017～2021」に5年連続掲載されている有名店です。



1つ建物を挟んで同じ通りに本店と支店があり、支店は主に宴会などに使われるようです。





左側にある本店に案内されました。





「水曜美食会」でも紹介されたみたいです。



本店の外観はコンクリートの新しい建築物ですが、内部には古い建物が残されています。入口を入ってすぐの建物は約250年前、その奥は約100年前の建築物だそうです。当時の屋根瓦や柱や石の基礎を見ることができます。



文在寅大統領や、李明博大統領のサインが飾られています。





オボクチェンバン65,000ウォン、マンドゥ9,000ウォン、冷麺13,000ウォンを注文。





オボクチェンバンは、深さの浅い真鍮製のお盆に、薄く切った茹で牛肉、春菊、もやし、キノコ、ナツメなどとスープを入れて火にかけて食べます。スープが減ると追加してくれます。かなり淡白な味付けで素材の味が活かされているお料理です。牛肉は2種類の部位が入っていますが、牛の乳房のお肉はチーズのような匂いと食感があります。



お好みでマンドゥ（餃子）や麺を追加することもできます。



「南浦麺屋」の冷麺は平壌式冷麺で、弾力が少なく蕎麦に近い食感。スープはトンチミ（水キムチ）とユクス（牛肉から取ったスープ）を混ぜた非常にあっさりとしたスープです。こちらも全く辛くないです。

冷麺（ネンミョン）で有名な平壌（ピョンヤン）も咸興（ハムフン）も北朝鮮の地名です。平壌式冷麺と咸興式冷麺の違いは、麺の材料である蕎麦とサツマイモのでんぷんの割合。平壌式の麺は蕎麦が多い弾力の少ない麺で、咸興式の麺はとても細くなかなか噛み切れない弾力がある麺。私は平壌式冷麺は慣れないせいもあって、あまり好きではないです。



食後のメシル茶もおいしかった！



お客さんが少ない時間だったので、店内を見学させてもらいました。本店と支店は奥の通路でつながっています。



支店のお座敷。



本店奥の個室。



カルビタンもおいしいみたいですが、カルビタンのお肉はオーストラリア産。韓国産牛肉を使っているユッケジャンがおいしいかも？

冷麺は私の口には合いませんでしたが、接客も丁寧で、お店の雰囲気も好きです。接待におすすめのお店です！

【南浦麵屋（남포면옥）】
住所：서울시 중구 다동 125
電話：[phone]
営業時間：11:30～22:00
休業日：旧正月・秋夕