2014/07/31
仁川・江華島（カンファド）ツアー「菊花湖水（クックァホス）」で蟹定食
韓国観光公社在韓日本人ブログ記者団の7月の活動で、江華島（カンファド）日帰りツアーに参加しました。江華島での昼食は蟹定食をいただきま～す！
池の畔に建つ「菊花湖水（クックァホス）」というお店へ。
バンチャンはこんな感じ。個人的に好きだったのは、海苔とカブのキムチかな。カブも江華島の名産だとか。
蟹の醤油漬けといえばワタリガニが定番ですが、こちらでは江華島で水揚げされる少し小さめの上海ガニの醤油漬け定食をいただきます。
お釜の蓋を開けるとおいしそうなご飯。江華島は干潟でミネラルが豊富なため、おいしいお米の産地としても有名なんだそうです。
お店の方がテーブルを回っておいしい食べ方を教えてくれました。
お茶碗によそったご飯の上に上海ガニの甲羅に詰まった身を取り出し、醤油ダレをスプーン2杯と混ぜていただきます。ご飯全部と混ぜずにお茶碗の3分の1ほどだけ混ぜましょう。全く生臭くなく甘みがあり絶品です！
釜に残ったご飯にお水を注ぎ蓋をしてしばらく置いておくと、ヌルンジ（おこげのスープ）も楽しめます。
日本人の口に合うあっさりスープがおいしくて、参加者の皆さんが大絶賛でした！
【국화호수（菊花湖水）】
住所：인천광역시 강화군 강화읍 국화리 277
電話：032-933-8264
韓国観光公社在韓日本人ネットワーク
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コメント
おいしそう！！
2014/08/01 17:47 by もも☆ URL 編集
Re: おいしそう！！
コメントありがとうございます。
はじめまして！ですよね？
カンジャンケジャンは韓国ならではですよね。おいしくてびっくりしました。値段もお高いようで、びっくりです！
死ぬまでにまた食べたいです。
2014/08/02 01:51 by miki URL 編集