キムチ作り体験

2014年11月8日土曜日、農業体験ツアー「2014 K-Farm New Face of Korea」に参加しました。



ソウルから1時間~1時間半ほど、京畿道(キョンギド)揚平(ヤンピョン)にある수미마을(スミマウル)へ。



春はイチゴ狩り、夏は水遊び、秋は収穫、冬はキムチ作り等、1年中さまざまな体験ができる場所。冬に人気のワカサギ釣りもこちらで体験できるようです。私達はキムチ作り体験をしました。

川を渡って会場に向かいます。



キムチ作りと言っても、面倒な作業は前持ってすべて済ませてくれてあります。まずは、すでに準備された大根の細切りに色々な材料を混ぜヤンニョムを作ります。



唐辛子の粉、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、セウジョッ(アミの塩辛)、ミョルチジョッ(魚醤)、糊(米粉を水で溶いたもの)等を混ぜます。



大勢でやるので、ヤンニョムの準備はすぐに終了。



次にヤンニョムを白菜に挟んでいきます。白菜も下準備はしてくれてあるので、めちゃくちゃ楽~!



白菜の葉と葉の間にたっぷりとヤンニョムを塗り込みましょう。



速攻完成!こんな簡単にできるのならいつでも作りたいけど、この作業をする前の準備が大変なのですよね。



こんな立派なタッパーに入れて、各自お土産のキムチをもらいました。ゴンさんと私のとで2箱あるので、しばらくは毎日キムチですね。



会場でキムチを速攻でタッパーに詰め急いでバスに乗っただけなので、スミマウルまで来た意味がわかりませんが。キムチ作るだけなら別にここまで来る必要はないですよね…楽しかったですけどね。

■수미마을(スミマウル)
京畿道揚平郡丹月面
スミマウルホームページ

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プロフィール

miki

名前 : miki

好きなもの:旅行、古いもの、ハンドメイド、節約、変なもの、おいしいもの、市場

タイ・バンコクの安宿で出会った9歳年下貧乏韓国人ゴンさん(Park Kunwoo)とスピード結婚。結婚当時は夫婦共に無職、夫の全財産は約2万円でした。

2004年〜初めてのタイバックパック旅行でタイにはまり、東南アジアを中心に一人旅をするように。

2009年12月〜バンコクの安宿で、日本語ペラペラ9才年下の韓国人ゴンさんに出会い一目惚れ。プロポーズされ、約2週間交際。

2010年3月〜3ヶ月ぶりにゴンさんに会うため韓国へ。韓国で約3週間交際。35歳の誕生日に籍を入れることを目標に、2人で日本へ。

2010年4月〜日本に帰国した翌日、家族全員に紹介しないまま入籍。愛知県一宮で新婚生活がスタート。

2010年9月〜台湾、スリランカ、オーストラリア、インドネシア、マレーシア、タイ、ラオス、中国などの国々を夫婦で放浪。その後しばらく別居。

2011年12月〜ゴンさんはインドでガイドとして働くことになりインドへ。私も後からインドへ。

2012年3月〜ゴンさんが痔になり、急遽タイの病院へ。しばらくタイで静養生活。

2012年4月〜ゴンさんは韓国、私は日本へそれぞれ帰国し、しばらく別居生活。

2012年6月〜ゴンさんがソウルで勝手に物件契約。仕方なくアジアン雑貨店「南山アソーク」をオープン。

2012年12月〜南山アソーク閉店。夫婦でインド旅行。

2013年3月〜ゴンさんはニュージーランドへ。約半年間の別居生活。

2013年9月〜ついに韓国で部屋を借り定住。家賃は月23万ウォン。

2014年3月〜私達夫婦の出会いから結婚、放浪、貧乏生活などのエピソードが書籍に。韓国のソダン出版よりPark Kunwoo著「글로벌거지부부(グローバル乞食夫婦)」出版。

2014年6月〜ソウルに残るタルトンネ(貧民街)に引っ越し。家賃不要のチョンセ物件でのんびりとした生活が始まる。

2014年12月〜ソウルの寒さから逃れるため、約3ヶ月間、夫婦で台湾徒歩一周。

2015年3月〜Park Kunwoo著「글로벌거지부부」翻訳版が台湾で出版される。

2015年5月〜ゴンさんが韓国の大手旅行会社で添乗員として働きはじめ、貧乏脱出。

2016年5月〜ゴンさんは自由に生きることを選択、大手旅行会社を辞める。

2016年9月〜ゴンさんは添乗員、私はツアー客としてスペインサンティアゴ巡礼ツアーに参加。フランスのサン・ジャン・ピエド・ポーからスペインのサンティアゴ・デ・コンポステーラまでの約800kmの巡礼路を踏破。

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