2015/11/04

海雲台（ヘウンデ）の老舗ふぐ料理店「クムスポックック」

韓国観光公社在韓日本人ネットワークブログ記者団の活動で、慶尚南道（キョンサンナムド）、昌原・釜山1泊2日のツアーに行ってきました。

朝食は、ふぐ料理のお店「クムスポックッ」へ。



こちらのお店は1970年にオープンして以来、ふぐ料理だけで勝負してきたお店だそうです。数々のベストレストランの称号が与えられています。



店内は、朝からとても賑わっていますよ！





テーブルに並ぶパンチャンは、6種類。



韓国の土鍋トゥッペギに、1人分ずつ盛られたフグのスープ、ポックク（복국）です。透き通ったスープの中には、ぶつ切りにしたふぐの身がごろごろ入っています。ふぐの身をスープから引っ張り出して写真を撮ったのですが、中にはまだふぐの身が隠れています。そして、もやしとセリがトッピングされています。トゥッペギで提供されるので、いつまでも熱々が楽しめます。



お店の方がおいしい食べ方を教えてくれます。スープにはお酢を少し垂らして。



もやしはチョジャン（酢コチュジャン）に付けて食べます。



ふぐの種類によって値段が違います。ふぐ鍋のスープは写真の辛くない지리（チリ）、辛いスープの매운탕（メウンタン）2種から選択可能。私たちがいただいたのは、しろふぐチリですね。すっきりとしたスープがお腹に優しく、朝食にぴったりのお料理です。
・은복（しろふぐ） 10,000ウォン
・밀복（まふぐ） 16,000ウォン
・까치복（しまふぐ）20,000ウォン



今ではあちこちに支店ができ、ソウルの江南にも支店があるようです。

【금수복국（クムスポックク）】
住所：부산시 해운대구 중동1로 43번길 23（釜山市 海雲台区 中洞1路 43番ギル23）
営業時間：24時間
休業日：お正月、秋夕3日


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