2015/11/04
海雲台(ヘウンデ)の老舗ふぐ料理店「クムスポックック」
韓国観光公社在韓日本人ネットワークブログ記者団の活動で、慶尚南道(キョンサンナムド)、昌原・釜山1泊2日のツアーに行ってきました。朝食は、ふぐ料理のお店「クムスポックッ」へ。

こちらのお店は1970年にオープンして以来、ふぐ料理だけで勝負してきたお店だそうです。数々のベストレストランの称号が与えられています。

店内は、朝からとても賑わっていますよ!


テーブルに並ぶパンチャンは、6種類。

韓国の土鍋トゥッペギに、1人分ずつ盛られたフグのスープ、ポックク(복국)です。透き通ったスープの中には、ぶつ切りにしたふぐの身がごろごろ入っています。ふぐの身をスープから引っ張り出して写真を撮ったのですが、中にはまだふぐの身が隠れています。そして、もやしとセリがトッピングされています。トゥッペギで提供されるので、いつまでも熱々が楽しめます。

お店の方がおいしい食べ方を教えてくれます。スープにはお酢を少し垂らして。

もやしはチョジャン(酢コチュジャン)に付けて食べます。

ふぐの種類によって値段が違います。ふぐ鍋のスープは写真の辛くない지리(チリ)、辛いスープの매운탕(メウンタン)2種から選択可能。私たちがいただいたのは、しろふぐチリですね。すっきりとしたスープがお腹に優しく、朝食にぴったりのお料理です。
・은복(しろふぐ) 10,000ウォン
・밀복(まふぐ) 16,000ウォン
・까치복(しまふぐ)20,000ウォン

今ではあちこちに支店ができ、ソウルの江南にも支店があるようです。
【금수복국(クムスポックク)】
住所:부산시 해운대구 중동1로 43번길 23(釜山市 海雲台区 中洞1路 43番ギル23)
営業時間:24時間
休業日:お正月、秋夕3日
韓国観光公社在韓日本人ネットワーク
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ブログ→http://www.ameblo.jp/ktojapannetwork/

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