2015/11/08

KTX釜山駅で大行列のお土産「サムジンオムク」のオムクコロッケ

1泊2日の昌原・釜山ツアー終了！釜山駅からKTXでソウルへと戻ります。



釜山駅の2階にある「サムジンオムク」のお店の前には大行列。こちらの人気メニューであるオムクコロッケを買うための行列です。オムクとは、魚の練りもののことを指し、日本でいうさつま揚げのこと。別名おでんとも呼ばれ、釜山の名物です。



オムクコロッケとは、オムクの中に具を包みパン粉をつけてさっと揚げたさつま揚げのコロッケ風。中の具は、チーズ、カレー、テンチョ（青唐辛子）、エビ、じゃがいも、さつまいもの6種類。バラ売りは1個1,200ウォンで、6個だと箱入りで6,900ウォンと割安になります。



1953年創業のサムジンオムクは、釜山で最も古いオムク業者の一つだそうです。創業当時は、こんな風に作っていたんでしょうね。模型が飾られていました。



バラで4個だけ買ったら、持ち手のないビニール袋にそのままごろっと入れられちゃいました。6個だと箱に入れて、紙袋ももらえるから、6個買えばよかったな。ほとんどの方は箱入りで購入し、お土産にされるようです。



KTXの中で1個だけ食べて、残りの3個は家に帰ってから半分に切ってみました。左から、ジャガイモ、チーズ、エビ。全部おいしくて、すぐに全部食べてしまったよ。



サムジンオムクのオムクコロッケは、小麦粉を入れずに澱粉を利用して魚の身の割合を90％まで引き上げたのが最も大きな特徴だそうです。

サムジンオムクが発明したオムクコロッケですが、今はロッテやKFCなどの大型店もオムクコロッケの製造に乗り出し、釜山のほとんどのオムク店がオムクコロッケを作っているとか。また、チェーン店のジョストッポッキ（ジョーズトッポッキ）では、サムジンオムクと提携してエビとチーズとカレーの3種類のオムクコロッケを販売中です。釜山に行かなくても食べられますね！

長くなりましたが、これにて韓国観光公社在韓日本人ブログ記者団の昌原・釜山ツアーは終了です。お付き合いありがとうございました！


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