2015/11/11

収穫した野菜でポッサムパーティー

今日はキムチを作ると思っていたのですが、本格的なキムチではなく、即席のコッチョリキムチを作りました。



屋上菜園部のメンバーが育てた大根は、いびつな形。そして、残念なことに白菜はほとんどが虫にやられてしまったそう。



今日は午後6時半から作業をするということだったので、私は早めに午後5時に行きました！本当は5時半からだと思ってたから、間違えてしまったんだけどね。おかげでたくさん役に立ちました。



野菜を洗ったり、ネギや大根をひたすら切ったりしました。大根は形がいびつなせいで泥が取れづらくて、苦労した。慣れないことをやったせいで、腰が痛いよ。



味付けはベテランの皆さんにお任せ。白菜のコッチョリは、もう少し置いてから食べられるらしい。



隣のガスコンロでは鍋の中でグツグツ何を煮ているのかな？



おっと～これは！大好物のポッサムだ～！！！



ポッサムとは、茹でた肉をキムチや生野菜に包んで食べる料理。なんとなんと、今からみんなでポッサムパーティーだ！ラッキー！



大根は細切りにして、塩で漬けてから水を絞って、唐辛子粉、みじん切りのニンニクと生姜、ネギ、カナリエキス（魚醤）、砂糖を入れていたと思う。発酵させずにすぐに食べる大根のコッチョリ。



大根のコッチョリキムチは、酸味もなく辛さも控えめなので、食べやすくて大好きです。



茹で豚は、柔らかくておいしい！



そして生牡蠣まで。



昔は嫌いだったケンニム（エゴマの葉）もいつの間にか大好きになったし、今日は大根のキムチをたくさん食べたし、すっかり韓国に慣れた。



珍しい柚子マッコリ。それもペットボトルではなくて、缶。少し飲んでみたら、これなら割と私も飲みやすい。でもやっぱり少し飲んだら回ってきたからやめておいた。



お土産に分けてもらった。



私の周りには良い人が多くて、周りの方によくしてもらって、幸せです！ありがとうございます！